mana
飲んだ瞬間、「ああ、美味しい酒だなあ」って静かに思える、そんな一本。
蒼空らしいやさしさと、雄町らしい力強さが美しく溶け合っていて、
派手ではないのに、ぐっとくる存在感がある。
香りは白桃を思わせるような、穏やかで上品な甘やかさ。
口当たりはシルクのようになめらかで、スッと溶け込むように旨みが広がる。
じわっと響く酸とのバランスがよくて、飲み込んだあとも、しっとりと余韻が続いていく。
普段は加水して軽やかに仕上げることが多い蒼空だけど、
この雄町は“無濾過生原酒”という特別仕立てで、芯のある味わい。
淡さの中に力強さがあって、「これぞ日本酒」って言いたくなるバランスの良さでした。
冷でも、ぬる燗でも。どんな温度でも美味しいって、やっぱりすごい。