berylium_sakaki

加茂錦荷札酒純米大吟醸

加茂錦酒造新潟県

2017/4/18 9:43:56

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berylium_sakaki

加茂錦の荷札酒、紅桔梗のしぼりたて瓶火入れ、165タンク。山田錦と五百万石の50%精米だと言う。 立ち香はフルーティで、ライチ、梨、ブドウをはっきり感じる瑞々しいもの。 含むと活性感がかなりあり、気持ちの良い口当たりにジューシーな甘みが印象的。雑味も少なく、新酒らしい荒さをも味方につけてクオリティ高い仕上がりに少々驚きました。 熟れてくるとどんな顔になるのかも楽しみな、おいしいお酒でした。