Chokki
北安大國 雪六 雪中熟成 純米吟醸無濾過生原酒
55% 16度
長野の旅中に購入。
雪中熟成興味ある。
開栓一口目。
驚くほどの果実感。熟しまくったパイナップルのよう。旨味、甘み、酸すべてが凝縮して美味しい。
余韻は甘ったるくなくピリッとしている。
トロッとした円味と味の奥行が雪中熟成の良さなのか、想像以上のものがある。
この酒のネット情報一切見当たらず。次いつ出会えるのか、、幻の酒認定！
評価4.3（5.0満点中）20221104
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