ハヤカワ
仙禽（株式会社せんきん）の伝統的な技術をベースに、革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた＜ユナイテッドアローズ＞が、直接蔵を訪問し酒造りにも参加するなかで生まれたコレクションシリーズ。2021年にリリースした「くわがた」は、レモンスカッシュのような爽やかさで人気の仙禽オリジナル「かぶとむし」をベースにアッサンブラージュし、爽やかさと秋の果実の甘さをほんのり加えたものでした。今年の「UAくわがた」は、昨年の「くわがた」とは配合を変え、すっきりとした味わいのなかに甘さや苦みを表現し、皮ごと漬けたはちみつレモンをイメージしたテイストとなっています。