タロウ
平成27年醸造
しっかりと色づいている。これだけで美味しそう。
熟成感のある香りだがフルーティさもある。キャラメル、紅茶、苔、熟れた果物。
常温でも案外いける。緩やかな甘味と豊かな旨味。優しい酸味と味わいに奥行きを出す苦味。
立体感のある味わいだが綺麗さも持った良い塩梅のバランス。
燗をつける。
あ〜、やっぱり燗酒だな。大きな甘味、旨味が口いっぱいに広がる。野生味もまたアクセントとなってなんとも言えず美味しい。
酒粕や味噌に漬けた焼き魚なんかに合うんじゃないかなー。
美味しい和食と一緒に飲みたい。美味しい。
ひるぺこ
タロウさん、こんばんは。冨玲飲んではる、いいなー😊27BYの熟れ具合が何とも美味しそうですね。
タロウ
こんばんは
梅津はバラツキ大きいイメージで、開栓直後は硬くてアレ？って感じだったんですか、2週間くらいほったらかしたら良い感じになってました。オススメです