呑み助鳳凰美田山田錦40荒押合併純米大吟醸生酒荒走り責め無濾過小林酒造栃木県2024/8/3 10:30:11家飲み部28呑み助鳳凰美田 純米大吟醸山田錦40荒押合併 2024年7月27日 朝日屋酒店 3740円 口開けでは酒が閉じていたせいか、酸味が前面にでて舌の上での甘味も微か、後口に渋みも感じた。開いてくるとイチゴやライチの華やかな香りが立ってくる。今回は甘味より酸味が表にでる味わい。スッキリとして上品な後口。3日目、リンゴの香りが立ち、味わいも膨らみを増した。これぞ荒押合併の真骨頂、やはり美味い。
