一升瓶佐藤くどき上手大吟醸 澱がらみ亀の井酒造山形県2024/5/4 2:43:5916一升瓶佐藤酒米は兵庫産山田錦35%です アルコール度数は17〜18%です 酵母はM310とKAです この酒は出品酒の責め取りを集めて そこに中取りの澱を絡めたもののようです 香りはきれいな吟醸香 トロピカルフルーツ さっぱりとした柑橘もあります 味わいははまろやかな甘味と澱絡みのせいか 旨味もあります そのまま味わうとほのかな苦味とアルコール添加 によるピリピリした切れを感じます 数日経つと甘旨味が膨らみます
