x777303山川光男1761 2024 秋山川光男プロジェクト山形県2024/12/16 11:34:3464x77730313度原酒、50%、4合2,090円。 1761年当時麹割合が30%だったのを受け、麹の量を相対的に増やしたとのこと。それにより、味わいがしっかりとして、とても纏まりが良い。酸が控えめに主張していて、この控えめさが好ましい。 このお酒はかなり好き、久々の大ヒット。
