loopy
loopy ふるさと納税で「醸し人九平次」５本送られてきたものを順次チェックインしていきます。
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。次にこれが２本目です。
（私が飲んでみての感想）
見た目ほとんど無色透明。微かにバナナやライチの様な控えめな吟醸香です。口に含むとビリビリ感はなく、６対４ぐらいの酸味が強い甘酸っぱい味わい。「黒田庄に生まれて」より甘味がある感じです。いずれにしても、酸味が特徴の九平次の特徴は共通して同じです。余韻の苦味は感じませんでした。14号酵母、通称金沢酵母を九兵次は使っているらしい。酢酸イソエチルのバナナや洋梨の香りがすると評されてるが、その通りだ。喉越しスッキリ旨みはアッサリしています。
■製 造 者：萬乗醸造（愛知県名古屋市）
■使 用 米：山田錦
■精米歩合：40%
■酵 母：協会9号系
■アルコール度数：16%
■日本酒度：非公開
■酸 度：非公開
■アミノ酸度：非公開
■容 量：720ml
■価 格：4,400円（税込）