cheimy奥丹波ひやおろしひやおろし山名酒造兵庫県2022/10/7 22:14:3222cheimyひやおろしは、土蔵で貯蔵した酒の中から、特に熟成の素晴らしいものを選び、大桶から“ひや”のまま(加熱をせずに)“汲み降(おろ)し”出荷用の木樽に詰めたことから名づけられたもの。春先にはまだ粗さが気になった新酒が半年を経て、旨みとコクが醸成される。その旨みの真髄を味わえる原酒のままで蔵出し。 ●酒質：純米 ●原料酒米：五百万石 ●日本酒度：＋3（辛口） ●アルコール分：17度 ●精米歩合：70%
