アラジン
酒呑にし川さん主催の「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」@京都みやこメッセ。
※いつもよりコメントがざっくりしてます🙇
田光を醸す早川酒造さんでの3酒目。
雄町の純米大吟醸です。
純米大吟醸は、華やか過ぎない上質さを感じる香りに、雄町の米の香りも綺麗に出ていてとても酔い感じ。
味わいは、特別純米とはまた違った濃さがあって、非常に綺麗で上質な、それでいてしっかりした米の甘味が酸味と調和して心地良く、しっかりした旨味も感じられて、綺麗にキレる。
余韻も長めで素晴らしい。
特別純米は雄町の持つ味わいを全部引き出していたのに対して、純米大吟醸は雄町の良い所を引き出して敷衍したような味わい。
素晴らしかったです。
その場で言われなかったので不勉強で知りませんでしたが、こちらは2023BYの全国新酒鑑評会の金賞受賞酒でした。
この投稿時に写真見て気付きました。
そんなことを自慢したり鼻にかけたりすることもなく（そういう蔵も好きですけどね。）、柔和な表情で丁寧にお酒の話をされる早川杜氏と、このお酒に惚れてしまいました。
買ったら高いんだろうけど、買ってみたい。
ご馳走様でした🍶