mirin玉川無ろ過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過木下酒造京都府2020/3/22 13:28:5413mirin自分の好み ★★★★☆ ☆14度→酸味を含むお米の香り。口当たりはまろやか、甘味は少なく、古酒特有の味わい、酸味、苦味が強い。 ☆65度→米の膨よかな香り。紹興酒感は落ち着き、お米の力強さや旨味甘味が膨らんでいる。無駄な部分がなくなり、良いところが増している印象。断然熱燗が美味しい。 また、70度まであげても、旨味が凝縮され、熱さに負けず美味しかった。
