Chokki
香取 2021純米生酛
80% 15度 720ml 1309円
三茶のオーガニックなセレクトショップで購入。無農薬米使用。
ラベル上のシールに「にろにー」って書いてあってなんだろうと思ってたらニ〇ニー（2021）か。。
色はかなり琥珀色。
舌にピリっとくる辛さと酢を思わせる酸。そしてナイスな熟成具合。これはすごい。。
燗だとまたなお生酛感が増して楽しめる。
米は色々ブレンドしているようだが「雪化粧」という聞き慣れないのも使用している。
アマゾンでもポチれることを確認した。2023年度に飲んだ酒の中でも上位に入りそう。
評価4.4（5.0満点中）20230310