flos_lingua_est
これが7号酵母か…柑橘を思わせる穏やかな香り。オレンジ風のジューシーな酸味とほんのり甘味。フレッシュでわずかにピチッとした感じもする。日本酒度+7らしく甘みは少なめで、最後はドライな印象だから油っこい料理にもバッチリ！
２日目は旨みが強くなり、常温に近づくとバナナっぽさも加わってとても美味しい。唐揚げに合うなぁ。4日目からが旨みがノってまた最高に美味い！
こだまさんではイタリアンが合うとのことで、イタリアンと合わせたが…おいしい！
開けたてはスペックをちゃんと味として感じられる良さが、日が経ってからの旨さは日本酒度とかそういった"数値"では測れない良さがある。新たな日本酒との付き合い方を教えてくれた一本。きっとまたリピートします。