けいけい
八戸酒造オリジナル酒米で醸した記念酒。アタックは甘旨酸味よりも、爽やかな苦味が先行します。マスカットや柑橘系を連想させる立ち香と、はっきりしたガス感が、味の輪郭を引き締めていて、モダン・クラシカル両方の人に楽しめそうな万人受けしそうな味わいでした。
温度帯が上がると味が優しくなりますが、少し厚みが足りないとも思いました。この辺りは好みが分かれるところかもしれません。
⭐️⭐️⭐️⭐️
酒商山田で購入。アニバーサリー系は売り手、造り手が儲け度外視で醸すというよりもご祝儀的な要素の方が強いかな？という印象でした。