YSTJ今西純米吟醸 朝日純米吟醸生詰酒今西酒造奈良県2025/2/23 2:27:252025/2/22家飲み部73YSTJ今西 純米吟醸 朝日。 みむろ杉を醸す今西酒造の限定流通酒今西です。昨年は無濾過生をいただいた純米吟醸朝日を今年は瓶燗火入で入手しました。 食用米でありながら酒造適性も高い注目の岡山県産朝日米を使用しております。 バナナに洋梨のようなニュアンスのある上立ち香、瑞々しい甘みを感じます。特徴的なたっぷりと奥行きのある旨味、しっかりした苦味と綺麗な酸味がキレを演出します。バランス良く美味しいお酒です！
