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寒竹御代田　特別純米
戸塚酒造長野県
蔵元部
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おっかんちく　みよた 味はあっさり辛口、少しすっぱい。キャラメルのような? 例えようの無い独特な香りが特徴的。柔らかくて、ちょっと渋い。温めたほうが美味しい。 酒蔵にて購入。 干支ラベル。隣町の御代田にある自社の田んぼで採れたお米を使ったオール戸塚酒造製のお酒。 佐久市旧中山道沿いの商店街にある酒蔵(平日しか開いていない)。近くにある鼻顔(はなづら)稲荷神社(写真4)のお種銭も貰えた。蔵の方は話しやすくて面白い。自分この酒蔵好き。