nenemu
【秋田のお酒】
花邑 美郷錦 生酒
花邑（はなむら）は他の酒蔵のように、季節ごとのにごり酒やひやおろしなどは出荷せず主に酒米の違いによって、いろいろな種類を出しています。昨年は山田錦の純米大吟醸を買い逃してしまったので、今年は全種類制覇したいですね。
今年最初の酒米は美郷錦。秋田のお米です。
美郷錦の特徴として、「丸みのある果実系の香りと、後味の辛味が全体を引き締めバランスを取っています」
とありますが、この花邑美郷錦も極上の甘旨い飲み口から、上質な酸味がきます。花邑雄町に比べると、甘みがまろやかで酸味が強い感じ。花邑らしい上品さが最高です。
やっぱり花邑好きだわーーー
好き度 10/10