atsuking18
平成26年度の熟成酒比べ
開けて14日目
菊姫 純米酒 金劍 速醸酛
アロマ
かすかなヨード香
奥底にほのかなフルーティさ、桃やメロン
フレイバー
すっきりとした甘味が広がる
開けたてに比べて酸味が穏やかになった印象
菊姫 山廃純米
アロマ
たくあんなどの漬物
魚介系の出汁
洋酒のような芳醇なアロマ
炊いて数日経った米
フレイバー
金劍に比べると酸味強め
甘味も金劍に比べると穏やか
苦味や複雑みが幅広く面白さはこっちかな
ただ飲みづらい感じもあるので両方良い
すき焼きと相性◎