Mar 15, 2023 10:51 AM
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- atsuking18平成26年度の熟成酒比べ 開けて14日目 菊姫 純米酒 金劍 速醸酛 アロマ かすかなヨード香 奥底にほのかなフルーティさ、桃やメロン フレイバー すっきりとした甘味が広がる 開けたてに比べて酸味が穏やかになった印象 菊姫 山廃純米 アロマ たくあんなどの漬物 魚介系の出汁 洋酒のような芳醇なアロマ 炊いて数日経った米 フレイバー 金劍に比べると酸味強め 甘味も金劍に比べると穏やか 苦味や複雑みが幅広く面白さはこっちかな ただ飲みづらい感じもあるので両方良い すき焼きと相性◎
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