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恵乃智 中取り 純米吟醸
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慎太郎
穂乃智同様透明度の高い水色。 甘く芳醇な米、嫌味の無いフルーツの香り、パイナップルの濃い香りの中に西瓜のような爽やかさもあり、結果として林檎感。 口当たりは清廉なキレとパイナップルの甘味。 甘味に負けない果実由来の濃厚な旨味や程よい酸味に支えられて、味わいが円を描く。 ずっと味わっていたい美味しさ、最後に残るパイナップルキャンディの旨味とアクセントとなる果実の皮の苦味。 穂乃智とは対極を成す香りと味わい。 濃厚なパイナップル系ではあるがその先の林檎の味わいは唯一無二。 作にハズレ無し、今回も大当たり。