ひえだの
いつも通ってる酒屋で購入。
私自身、海外生まれ育ちだが、父（日本人）の実家が伊勢なので而今や作には強い親近感を覚えている。
実は而今の前に高砂を手に入れており、冷蔵庫で寝かせているが、而今を先に飲まねばということで帰宅後即開封！
水色は黄色め。
香りは華やかで青りんごと洋梨のニュアンスがある。
さすが而今、万人に受ける香り。
口に含むと、甘いみかんのような香味が口の中にふわっと広がり、舌の上で酸味と甘味がじんわりと残るも、さらっとした後味に変わる。
ファーストタッチがアタック強めなので食事と一瞬闘うもすぐに調和がとれる。美味い、ただただ美味い。
確かに、而今は定価で通常で売られてるのであれば問答無用で手に取る酒という認識はあれど、通販や抱合せ販売で実質1万も払って買うものかと言われると微妙。
プレミア酒なんてものがワイン界や紅茶界よりも強く語られることの多い日本酒界において、それは正直盲目的なのでは？と最近思うように。(もちろん所謂プレミア酒も美味しいが)
だって、プレミア化していないお酒でも、全然美味しいものが多いもの。だから日本酒って楽しいしハマるんだなあと思う。