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新政涅槃龜
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NASUMAN404
友人から「みずはた」さんで新政を購入したとの報告があり、早速訪問。残り2本でしたが無事に目的達成(ポイントが必要です)。私にとって初めての涅槃龜(にるがめ)です。 江戸時代の日本酒のエッセンスを現代に蘇らせるため、麹ならびに掛米とも精米歩合88%という低精白で醸造した純米酒(メーカーHPから引用)とのことです。 あきた酒こまち100%使用、アルコール分13度。確かに低精白なのにそれを感じさせない。やはり新政は期待を裏切らないですね。