ごう
鳳凰美田fly high cloudy 純米大吟醸にごり。
華やかだがお米を感じる吟醸香が心地よいです。
上澄からしてプチプチのガス感と澄んだ酸味と旨みが綺麗で口の中に広がります。
澱を混ぜると回転でガス感も増し心地よい口当たりにドライ気味な酸味と綺麗な旨みが奥行きのある味わいを作り、寄り添う優しい甘みがフレッシュな印象を強めます。
酸のドライさも少し感じつつ後味のふんわりとした味わいは流石としか言いようがないです。
瑞々しい味わいを最後まで切らさない、この一本は鳳凰美田の凄さを感じます。