ちゃそ
今日は久しぶりに竹葉。
石川県の能登のお酒になります。
夏酒ばかり続いて正直少し飽きてきたので、ひと休みの意味も込めてのチョイス。
若干風邪気味なので香りはあまり感じないんだけど、穏やかな感じがします。
雑に言うと甘さ控えめで旨味と酸味が中心のキレのいい辛口酒って感じなんですが、旨味がたっぷりです。
今年飲んだ中では1番お米の旨味を感じます。酸味も山廃だけあって強めです。
アルコールも17度あるので胸が熱くなるような感覚があります。
キレもいいですね。北陸のお酒は辛口でキレがいいイメージがあるんですが、これも例に漏れずです。
ごちゃごちゃ書いてますが、すごく美味しい。
久しぶりに好みのど真ん中に来た感じです。
常温で飲んでますが、少し温めても良さそうな気がするので、明日は人肌燗にしてみようかな。
多分美味しいぞ😊