ひでゆき北光正宗北光トライアルシリーズ純米吟醸角口酒造店長野県2022/11/12 18:20:2130ひでゆきオール白麹酒母 金紋錦 火入れ 15度 餅米などが得意の蔵 。 かなり攻めている。滋味が強い。ゆっくり、やつ、やっていくのがよいのだろう。一升瓶なので、変化を楽しみにひでゆき二日目以降 滋味は強く、変わりはない。島根のイカの醤油漬けと合わせると滋味がマイルドになって、うまさが前面に出てとてもよい。
