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アルコール分:17%
原料米: 山田錦（麹米）、ゆきの精・五百万石（掛米）
精米歩合:50%
「八海山雪室」は１年を通して３度前後という低温高湿な環境が安定的に保たれており、そこで3年間貯蔵したお酒とのこと。
古酒ほどではないが、とろみがある。
アルコール感などの角が丸くなって、飲みやすい味わい。
ただ、貯蔵して甘くなるわけではなく後味もスッキリした辛口だった。
今まで飲んだことのないタイプのお酒だったが、個人的には貯蔵していない八海山の方が好み。
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