しんしんSY
歌舞伎のラベル
百十郎が出てきました
以前盛岡で飲んで以来
りんごのようなお味です
今日もこのお店で飲めるお酒は私好みが多いです
おつまみ5種盛りもまたまたサービス満点💯
ご馳走様です
蘊蓄
岐阜県開発で2019年4月にようやく使用許可の出た「スーパーG酵母」を使用。 酒米は、蔵の地元岐阜で、40代で積極的に農地拡大をする農業法人「森ライス」さんが作る珍しい食用米「ハツシモ」を使用しています。 収穫時期は遅く、11月の初霜が降りる頃までじっくり栽培されるのが「ハツシモ」の語源だそう。 酒米でないにもかかわらず大粒で、搾ってすぐに味がパッとでやすいお米です。