moto仙禽クラシック雄町純米生酛原酒無濾過せんきん栃木県...61moto久しぶりの仙禽。仙禽はモダンよりもクラシックが好きです。雄町は初めて。 仙禽らしい酸味はしっかりします。旨味強めな雄町っぽさも感じるけど穏やかな印象。旨味と甘みを感じつつもドライ。そこからさらに旨味。 旨味は強いけど14度らしい軽やかさも感じてちょっと薄く感じるかな。 シルエットが少しぼんやりする印象もあります。 美味しいけど好みではないかな。 7
