＠水橋
雪中梅 純米吟醸 爽韻（そういん） 720ml
原料米 五百万石
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
先週、直江津駅前の西沢酒店さんにて。
新潟県内限定酒！2000本限定発売とか。雪中梅だけは時代に迎合せずに甘口の燗酒で貫いていると思っていたら、違うんですね。去年から、そういんが発売されているとの事でした。
ボトルからは誰も雪中梅とは分かりません。
さてと開栓。クリアでモダン系、ただ最後の余韻に雪中梅感が微かに感じる。
この後、どのように進化し展開されるのか楽しみですね😋
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