蔡嘻嘻
今日は友人に誘われて、広州で一番美味しいお寿司屋さん「ローズウッド」に行ってきました。
私は素晴らしい食事の経験をし、シェフであるシャオ・シュアンに驚かされました。
日本酒
北海道産明太子とおろしニンジン
明石ダコのソフトボイル🐙。
ニュージーランド産ブラックゴールドアワビ 日本産千葉アワビ肝ペースト
長崎赤とんぼ（白身トロ入り）
沖縄もずく 3種の果汁ディップ
寿司
九州産イカ
三重県産のサワラ
天然マグロのミドリムシ
天然まぐろ大トロ
兵庫県産イワシ
熊本天草（小筋）4日間熟成済み
スキップジャックマグロ
北海道のウミウシ
海老の殻付きソースで甘みを出す
長崎パルマ鰻
乾燥レディーズマキ
タマゴロースト
野口さんの純米大吟醸とシャンパン、白ワインを添えて
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