bonchiにいだしぜんしゅ 酵母無添加(蔵付き酵母)純米原酒仁井田本家福島県2021/1/2 3:19:562021/1/2遠山酒店25bonchi黄色味がかった透明。カラメルを思わせる甘い香りに穀物を思わせるふくよかな香りも覗かせる。香りの強さは中程度。口当たりは甘味が強いが平板ではなく、甘酸っぱさと香ばしさが軽やかさをもたらし芳醇。穏やかな酸味から渋味が続く。しっかりとした旨味のやや長めの余韻。醇酒かつ熟酒。bonchi燗にしたところ、芳醇な香りが立つとともに、渋味が強調された。
