ねむち
kagiya 2024 autumn 試飲会③
こちらも4400円と高価なので、ここぞとばかりに試飲。
【秋鹿 生もと 上村大町 雄町 無濾過生原酒】
色から黄色ががってて、熟成感が溢れてる。自社田の雄町を使用。
熟成香がキツめだけど、飲み口柔らかくまろやかに広がる旨味とコクがある。
ほどよい焦げカラメル、ナッツ感があって、鼻に抜ける熟成香がクセになる。
日本酒度＋8だけど、全然辛さは感じなかった。
どれもタイプが違うけど、3種類の中では一番インパクトあって印象に残った。
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