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十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦 火入れ
2017BY 仕込22号
スッキリして爽やかなお酒。
と思っていたのは、最初の数分でした。
キンキンの冷やではなく、やや常温に近い方が力強さや旨味が出るのかもしれません。
優しい甘さが、少し梅酒のような柔らかさも感じます。
香りも優しく、後味も柔らか、飲みやすく味わいもしっかりしたお酒です。
ゆっくり飲みたい美味しいお酒です。
でも、あっという間に空になるんですけどね。
製造年月は2019/10なのでタンクで2年ほど寝かせて、出荷が20/3なので瓶詰めしてからも5ヵ月寝かせてるってことかな？ 酒屋で2ヵ月弱待って我が家にきて、1週間経たずに呑みます笑