コタロー
自分の新酒はじめはよこやまに決定🍶
香りはうっすらラムネ、酸味。
含むと、チリチリしゅわっとしたフレッシュな口当たりに、じゅわわ〜とお米の旨みが広がり、最後少し甘さを感じてじんわり締まる。美味しい！
超辛ってほど辛いわけではないが、甘みを舌で明確に感じるほどではない。柑橘の酸味とマスカットっぽいジューシーさがある。温度が上がると最後苦味あり？
発泡感もあり飲み口は軽快なんだけど、生酒らしいどっしり感というか、コクがしっかり感じられジューシーさもあるので、オイル系のお食事とかも意外と合う。
数日経っても、新酒の生だけあって？シュワシュワまで行かなくてもしっかりガスが溶け込んでいるのが良い。甘い？と思ったら甘くなくて、ラムネ調の繊細なガスの気配が漂い、酸味で締まる。
味わいもしっかりありながら、つい次の一杯を飲みたくなる、美味しいお酒だった！