Kiru
フェニックス三田 冷卸し純米吟醸 5,000,000石
酒米：500万石 100
精米歩合55％、アルコール度数16度以上17度未満、未熟成。
外観の鮮明さ：テリ
色: クリアー、ライトイエロー
粘度：高い
香りの強さ：中
複雑さ：複雑な側で
アロマ：アップル、グレープ、カンタロープ
材料: お餅
熟成香：黒糖
パフォーマンス：りんご糖を含むひょうたん、ぶどう、カンタロープのアロマに、ライスプディングのオリジナル素材を思わせる香り。
風味の強さ：強い方
複雑さ：複雑な側で
甘みと辛味：中程度
甘み：ブドウ、サルタナ、カンタロープ、洋ナシ、ダシ
酸味：ヨーグルト
苦味：グレープフルーツ、葉っぱ
フレーバー：ライスケーキ、チーズ
その他
パフォーマンス：口に含むと、サルタナのようなブドウの甘さに加え、砂や餅の甘さ、ハミメロンや洋梨の丸み、グレープフルーツの皮や葉の渋み、チーズやヨーグルトの酸味が感じられる。しっかりとした構成で、厚みがあり丸みのあるやや熟した果実味、すっきりとした厚みのある後味。温度が上がるとヨーグルトの酸味が際立ち、ブーケもふんわりとしたものになります。
後味：やや弱い
仕上がり：ショート
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