くぅ
「すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。」
何故かIT系にすら所属していないのにセルフリスキリングと宣って受けた応用情報技術者試験からが終了(多義的)したので飲んだ一本。
淡麗甘口ワタシ好みでした！