南十字輝飛良泉Human Touch純米山廃飛良泉本舗秋田県2025/1/1 14:20:312024/12/5東京和食りくう 恵比寿外飲み部45南十字輝7/10 飛良泉はベースが山廃純米らしいのだけれど、こちらはそれよりも香りを上乗せし、より軽い仕上がりにしているものだそうだ。 飛良泉は酸味を重視した酒造りをしているそうで、そのあたりの前情報を知ってから飲みたかったなあと思う。 評価が難しいのでまた他のスペックを飲んでから考えたいと思う。
