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光栄菊黄昏オレンジ原酒生酒無濾過
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Hori
追いかけ中の光栄菊からリリースされた新しいお酒。試さないわけにはいきません。 黄昏オレンジの名の通り、オレンジを思わせるフレッシュな甘み。瑞々しいジューシー感もあり、本当にオレンジのよう。酸味とわずかな苦味のバランスで、蜜柑ではなく確実にオレンジ。米と水から作られているのが信じられないくらいです。 グレープフルーツ感のあるスノウ・クレッセントのように苦味は強くなく、甘さが味わいの軸となっている。 光栄菊の他のお酒にも感じたウッディなニュアンスはこの黄昏オレンジにも顕在していました。由来は仕込み水なのか、原料米なのか。酵母や設備からという可能性もあるでしょうか。この独特なニュアンスこそが私にとっての光栄菊らしさであり、好きなポイントでもあります。 次に出てくるお酒が今から楽しみでなりません。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、こんにちは😃 光栄菊の黄昏オレンジ🍊美味しいですよね🤗我々も大好きで毎シーズン追いかけてます👍ホント米と水でこの味が出せるの凄いですよね😳
Hori
ジェイ&ノビィさん、いつもコメントありがとうございます♪ 日本酒って不思議ですよね。酵母の力なのでしょうか🧪長い年月の中でお酒を作る技術が蓄積されているのでしょうね⤴️美味しいお酒はその恩恵ですね😊