38号ちえびじん純米吟醸 生熟 八反錦中野酒造大分県2020/8/16 2:58:449138号ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦 精米歩合：55％（八反錦） アルコール：16度 香り穏やか、甘み程よい、酸味やや立つ、余韻程よい… ほんのり果実香、含むと酸が立ち、ねっとりした旨味が直ぐ追い掛けてくる、竹のような含み香と旨みの余韻が長すぎず心地よい…やや濃厚で面白い熟成香とのバランスが魅力的な逸品… おりがらみを一夏寝かせた生熟とのこと…生熟成の嗜みは今季2銘柄目…これから増えていくのかな?…チーズとの相性◎
