flos_lingua_est
前からずーっと気にはなっていたのですが、サケラボちゃんねる内での「本金は他に換えがきかないお酒」という発言で買おうと決心。
こだまさんでは雄町かこちらの「諏訪」が分かりやすくて、本金らしい入門として勧めてもらいました。
香りはとても穏やかですが雑味のない綺麗な口当たり…というとアッサリしすぎていて味気ないイメージかと思われるでしょう。
しかしこちらの「諏訪」は雑味がないのに飲みごたえバッチリです。なにより米の旨味がすごい！旨味の質に特徴がある。米の味を引き出しに引き出した感じ。
意外にもスッキリ飲めるのは酸味のおかげですね。特に冷酒の時には柑橘系の酸が引き締めてくれて"キレ"につながっていきます。
華やかさなどに特徴があるお酒は数あれど、ここまで米の旨味に振り切ったお酒というのは今まで飲んだことがなかったので面白すぎでした！中口の名作です！
3日目からは特徴が薄れてしまうので早めに飲んでしまいましょう。
takeshon
本金 売る気あるのか？って言うくらいシンプルな店構えですよね。
先日買いそびれたので、次回近くに寄ったら買ってみます！！
flos_lingua_est
ふくすけ さん
実は都内で買っただけで本金には行ったことないんですよ😂💦
写真ではシンプルながら趣深い佇まいですね！
味は素晴らしいのでぜひぜひ(^^)
takeshon
はい。楽しみです♪