CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1788円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】60%(會津湊産夢の香100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】+1.0
【酸度】1.3
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2022.12
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】微かなスッキリとした和梨のような香りと少しスパイシーな香りあり。口に含むとコクがガツンと来てその後米の旨味とスッキリとした微かな甘みが広がる。後味にもコクがしっかり残る。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】歩合60%と純米酒だけあって雑味と少しの粗さがある。
【総合評価】★★★★☆