ねむち
帰路につきながら、百貨店は気になる酒蔵は来てるかスマホで調べてたら、賀茂鶴が来てて、広島錦使用したお酒が気になってたので寄ってみる。
阪急うめだ百貨店催事①
12月10日(水)～12月31日(土)
◉純米大吟醸 広島錦
純米の広島錦はないのか聞いてみたら、純米は飲食店限定だそうで、こちらを飲ませてくれました。
しっかりグッとインパクトのある旨味、ちょっと昔の野生っぽさを感じる。38%磨きだけど未洗練な複雑味がある。
広島錦は復活米で酵母は賀茂鶴発祥の5号酵母。どちらも使われなくなったモノを改めて見直したこだわりのお酒。
◉純米大吟醸 双鶴
香りがあってスッキリさあり。フルーティさあり、旨味もある。32%磨き。写真撮り忘れだけど、2枚の写真の端に写ってる。
◉純米大吟醸 大吟峰
口当たりは綺麗で透明感ありながら、途中で酒感ある。
なんか高いのばっかし飲ませてくれて恐縮でした…広島錦の純米が飲んでみたいな。