コタロー
奈良醸造の風の森コラボビール「UNDERWATER」からインスピレーションを得て出来上がったお酒だそうなので、折角なら飲み比べを。
まずはビール🍺(表記は発泡酒)
風の森の仕込水、7号酵母、そやし水を使用して醸造したビールとのこと。
まずかなり黄金色が濃い。
香りは不思議…麹みたい。かなり独特の風味。香ばしいイチゴのような…甘酒のような…初見で飲んだら、何の味？？となりそうな不思議な味。
そしてALPHA8🍶
お米を蒸す工程を行わず、ビール原料の麦芽のように煎ることでお米の分解を促す方法を取っているとのこと。
こちらもかなり濃い黄色、泡泡がついて見た目ビールみたい。
香りは…麦みたいな香ばしさ、ウィスキーみたいな？薬っぽいというのかな…雰囲気もあるような。
含むと、発泡もあり、ビールのようなカラメルっぽい香ばしいコクと苦味があり、最後は酸味でスッキリ。なんか癖になる。
全く精米せず玄米100%だとこんな味わいになるんだな🌾
普段飲んでいるのとは全然違って不思議な味わいだけど、なんだか面白くて後味スッキリなのでつい飲んでしまうお酒だった。
ムロ
コタローさん、こんばんは♪
知らなかったです😳
これはちょっと呑んでみたいですね🤔
コタロー
ムロさん、こんばんは🌙
私も知らなかったのですが、酒屋さんで、これ美味しそうだから買おう‼️と言って持って行った人に釣られて買いました🤣
不思議な味ですが美味しいのでぜひ体験してみて頂きたいです🥳