さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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わおち近所の酒屋で試飲して購入
10/2の昼過ぎに酒屋を訪れると
入荷したばかりの銘柄と遭遇！
店主と一緒に試飲しました☺
8月に収穫した早生のお米を仕込んで
10月に出荷したピチピチのお酒です😃
ラベル通り90%の超低精米！
どんなクセモノかと思いきや
香りは爽やかでフルーティー
味はお米の旨味が濃く出てトロりとした感じ
ピリピリしてフレッシュな酸味がのっている
味は濃いけど香りと酸味でグイっと飲める
収穫したて＆絞りたてが全面に出ていて
いいコンセプトのお酒😁
スゴく気に入りました！
来年も飲みたい！！
店主曰く、米ぬかの風味がよく出ているらしい
普段フルーツに例えている風味は
元を辿れば米ぬかなんだと衝撃を受けた🤣