いーじー鳴門鯛LED純米吟醸本家松浦酒造場徳島県2024/11/26 10:00:112024/11/25家飲み部38いーじー近くのスーパーで購入 LEDを用いて既存の酵母を変異させた開発されたLED夢酵母 前々からどんな味なのか気になってたところたまたま近所のスーパーに売ってました😙 冷酒で リンゴのような爽快さとヨーグルトのような酸が感じる香り とにかくトロピカルな果実を思わせる酸味が強い印象 飲み終えたにはチーズを食べ終えた後の口残る酸味も若干あり 日本酒度は-20,酸度は3.0と濃醇甘口 アヒージョと合わせていただきました