いーじー十六代九郎右衛門三年熟成きもと 柿生酛湯川酒造店長野県2024/1/15 0:25:272024/1/14吉塚酒店家飲み部35いーじー酒屋で購入。レア度は高め。 冷酒で。 かすかに甘味のある香り。 熟酒といっても重たくはなく、生酛っぽい荒々しさもなく、引っかかりのない口当たりです。 ラベルにある柿の味はしませんが柿を思わせる渋味が後味にします。 熱燗にすると味がさらにハッキリとします。 鍋料理といただきました。味の濃い料理ともぜひ。 日本酒中上級者向け。
