ハヤカワ
福島県会津若松にて醸される大人気の銘酒・寫樂より、季節限定品『純米吟醸 愛山』のご紹介です。兵庫県産の愛山を50％精米で使用。丁寧に醸造したものを、搾ってすぐに一回火入れのち瓶詰め。搾り立ての瑞々しさを残して仕上げた味わい深い純米吟醸酒です。非常に人気の高い寫樂の限定品。
香り
ふんわりと柔らかに漂う落ち着いた香り。甘さやほのかな酸味、柔らかさを感じます。
味わい
まろやかな口当たりから華やかに広がっていく、果実のような含み香が印象的。心地よく円みを帯びた旨味は、じんわりと現れる上品な酸味によって引き締められ、絶妙なバランスを形成。飲み込んだ後にはシャープなキレがあり、スイスイ飲み進めてしまいそうな仕上がりです。