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山三純米吟醸 無濾過生原酒
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むら909
長野県 山三  純米吟醸 無濾過生原酒 山三酒造株式会社 山恵錦100%使用 精米歩合55% アルコール分15度 やや霞み気味のクリスタル 香りの第一印象はほどよい華やかさ バナナ、メロン、炊いた米、石灰、やや蜂蜜 味わいの第一印象はやや軽め まろやかな甘み、優しい酸味、穏やかな苦味 スムースだけど旨みも感じる厚みのあるバランスで余韻は短め くどすぎないほどよい吟醸香を感じながら後味もスッキリ美味しく飲める 山恵錦(さんけいにしき)は比較的新しい長野県オリジナルの酒米 その開発にはかなりの苦労があったようです そういう背景が書かれたものを読みながら飲むのも楽しいですね レコードを買ってきてライナーノーツを読みながら曲を聴くのが好きでその感覚と似てる