コジコジ
今日は錦糸町のイマデヤさんに日本酒を買いに行ってきました。
お店には「伯楽星」で有名な酒蔵さんがいらしていて、店頭で4種類ほど試飲させてもらいました。それぞれ、伯楽星の純米大吟醸、映画コラボの特別なお酒、29％まで磨いた伯楽星、そして15％まで磨いた超プレミアな伯楽星をいただき、どれも本当に絶品でした。
その中で、一番手頃な四合瓶3000円の純米大吟醸をお礼代わりに購入して、家でゆっくり楽しむことにしました。今日の素敵な出会いと美味しい体験に感謝です！
伯楽星は「究極の食中酒」を意識した造りで、精米歩合は40％。香りはパインを思わせるフルーティーさで、口当たりはとてもまろやか。中盤は雑味のないクリアな旨みが広がり、全体的にはドライな印象です。
後味は辛口でほんのり余韻あり、ほのかに感じる苦味がまた心地よいアクセントになっています。食事と合わせて飲むのに本当にぴったりな一本でした！
写真が添付できず！後日。