せんちゃん
死神 加茂福酒造
アルコール15% 島根
強めの植物系の主張があって畳感もある上立香に、中々パンチがある番茶やブランデー感ある色味が最高
口当たりは想像していたよりかは意外にあっさりとも感じ、ドライフルーツ感ある甘さと酸味がしっかりで、苦味程よく全体の味わいに重さは無く、程よい熟成を感じるコクや味わいから絶妙な甘酸っぱさがあって芳醇、後口はすっきり＆キリッとした酸味が後を引きます
今回の死神は古代の酒造技術から醸した「古代酒」いくつか醸されている酒造さんはありますが、この熟成感で癖が少なく高貴ないい感じのすっきり系熟成酒に仕上がっているのが凄い、好きな味わい